Membuat Rujak Buah
Versi: Said Suhil Achmad
1.
Bahan-bahannya:
a.
Nanas. 1 buah.
b.
Timun, 1 buah.
c.
Bengkuang, 1 buah.
d.
Jambu air, 5 buah.
e.
Bumbu:
i.
Kacang tanah, ½ kg.
ii.
Gula Timbang, ¼ kg.
iii.
Cabe rawit, 5 buah.
iv.
Garam, 1 sendok teh.
v.
Belacan udang, 1 sendok teh.
vi.
Asam jawa, 1 ons, diambil airnya saja.
2. Alat
a.
Cobek.
b.
Sendok
kayu.
3. Cara
membuatnya:
Tahap 1
a.
Gonseng kacang tanah di cobek
b.
Potong semua buah dengan posisi miring dan tipis
c.
Peras asam jawa.
d.
Bakar belacan.
Tahap 2
a.
Giling cabe dengan garam.
b.
Setelah rata, masukkan belacan yang sudah
dibakar dan campurkan dengan adukan cabe dan garam, masukkan air asam jawa
tetapi bumbu tidak boleh terlalu cair.
c.
Masukkan semua bahan buah dan aduk sampai rata.
d.
Selesai.
